Sahramirisotto – Herkullisen katkarapu sahramirisotton resepti

Sahramirisotto on monien suosikki, ja erityisesti katkarapu sahramirisotto on todellinen herkkuruoka. Tässä reseptissä käytetään jättikatkarapuja, jotka antavat risotolle täyteläisen maun ja rakenteen. Sahrami on mauste, joka tuo risottoon syvyyttä ja hienostunutta makua. Lisäksi valkoviini risotossa antaa sille raikkaan vivahduksen. Seuraavaksi esittelemme, miten valmistat herkullisen katkarapu sahramirisoton helposti kotona.

Ainekset:

  • 2 dl risottoriisiä
  • 1 iso sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 l kasvislientä
  • 1 dl valkoviiniä
  • 0,5 g aitoa sahramia
  • 300 g jättikatkarapuja
  • 50 g voita
  • 50 g parmesaanijuustoa
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Valmistus:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä kattilassa voissa miedolla lämmöllä.

2. Lisää risottoriisi ja kuullota hetki, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi.

3. Lisää valkoviini ja anna sen haihtua kokonaan riisistä.

4. Liota sahrami tilkkaan kuumaa vettä ja lisää risottoon. Sekoita hyvin.

  • Vinkki: Käytä aitoa sahramia parhaan maun saavuttamiseksi.

5. Lisää kasvislientä vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes risotto on kypsää ja koostumukseltaan kermaista.

6. Mausta risotto suolalla ja mustapippurilla.

7. Puhdista jättikatkaravut ja paista ne nopeasti pannulla voissa. Mausta suolalla ja pippurilla.

8. Sekoita risottoon raastettu parmesaanijuusto ja tarjoile katkarapujen kanssa.

Vinkkejä onnistumiseen:

  1. Älä huuhtele risottoriisiä ennen käyttöä, sillä se poistaisi riisistä tärkeitä tärkkelystä.
  2. Katkaise lopuksi risoton kypsyessä lieden levy ja anna risoton tekeytyä kannen alla muutama minuutti ennen tarjoilua.

Herkullinen katkarapu sahramirisotto on mainio vaihtoehto juhla-aterialle tai arki-illan herkutteluhetkeen. Se yhdistää hienostuneesti erilaiset maut ja tekee vaikutuksen vieraisiin. Kokeile reseptiä ja hemmottele makunystyröitäsi!

Valio sokeriton mehukeitto • Nyhtökana uunissa – Herkullinen ja helppo resepti • Beef Wellington – Herkullinen Ruokaideat • Sitruunalla Maustettu Kana: Parhaat Reseptit • Valio Vaniljakreemi Mustikkapiirakka – Herkullinen herkku kahvipöytään • Voitaikina ja Lehtitaikina Suolaisten Leivonnaisten Valmistuksessa • Appelsiinijuustokakku: Herkullinen ja Raikas Leivonnainen • Poropiirakat pellillisittäin – Herkulliset reseptit • Tacopiirakka: Herkullisten taco-piirakoiden maailma •