Ranskankerma (crème fraîche) keittiössä
Ranskankerma on monipuolinen ja maukas tuote, jota voidaan käyttää monipuolisesti erilaisissa ruoissa. Ranskankerma tunnetaan myös nimellä crème fraîche ranskalaisista juuristaan johtuen. Tässä artikkelissa käsitellään ranskankerman käyttöä erilaisissa ruoissa ja leivonnassa sekä jaetaan vinkkejä herkullisiin resepteihin.
Ranskankerman käyttö ruoanlaitossa
Ranskankermaa käytetään usein ruoanlaitossa antamaan kermaista makua ja rakennetta erilaisiin ruokiin. Se sopii erinomaisesti kastikkeisiin, keittoihin ja marinadeihin. Ranskankermaa voi myös käyttää ruoan viimeistelyyn ja annoksen koristeluun tuomalla annokseen herkullista kermaista makua.
Ranskankermaa voi käyttää esimerkiksi seuraavasti:
- Erilaiset kastikkeet, kuten sienikastike tai valkosipulikastike
- Kermaiset keitot ja pataruoat
- Marinadit lihalle tai kalalle
- Pastakastikkeet ja gratiinit
Ranskankerman käyttö leivonnassa
Ranskankerma tuo leivonnassa ihanan kermaisen maun ja rakenteen erilaisiin leivonnaisiin. Sitä voi käyttää niin makeissa kuin suolaisissakin leivonnaisissa antamaan kosteutta ja kermaista makua. Ranskankermaa voi hyvin korvata osittain tai kokonaan esimerkiksi smetanalla tai kermaviilillä leivonnassa.
Jotkut suosituista leivontaresepteistä, joissa käytetään ranskankermaa:
- Runebergin tortut
- Juustokakku ranskankerma-täytteellä
- Ranskankermalla maustetut muffinit
Maistuvia reseptejä crème fraîchesta
Crème fraîchea voi hyödyntää monipuolisesti erilaisissa resepteissä tuomalla niihin kermaista makua ja rakennetta. Kokeile rohkeasti erilaisia ruokia ja leivonnaisia crème fraîchen avulla! Alla muutama herkullinen reseptivinkki:
- Ranskankerma-lohikeitto
- Ranskankerma-pastakastike
- Crème fraîche-leivonnaiset
Lopuksi
Ranskankerma tai crème fraîche on todellinen monitoimituote keittiössä, joka sopii niin suolaisiin kuin makeisiinkin ruokiin ja leivonnaisiin. Kokeile rohkeasti erilaisia reseptejä ja anna ruoillesi kermaista makua crème fraîchen avulla!
Helppoja ja Nopeita Kasvisruokia Arkeen • Kaalipadan Valmistus: Parhaat Reseptit ja Vinkit • Ketoreissarit: Täydellinen Valinta Terveelliseen Syömiseen Matkoilla • Suklaamousse – Herkullinen ja Helppo Jälkiruokavaihtoehto • Viljaton ruokavalio: Onko riisi vilja? • Mango Passion Rahka – Herkullinen ja Helppo Valmistaa • Porkkanapihvit – Herkullinen ja Ravitseva Vaihtoehto Arkeen • Cobb Salaatti – Herkullinen ja Terveellinen Valinta • Kauraleipä – Herkullinen ja Terveellinen Vaihtoehto • Herkullinen Piimälimppu – Perinteinen ja Helppo Leipäresepti •