Ranskalainen Galette – Herkullinen Suolainen Piirakka

Tervetuloa lukemaan opasta suolaisen galetten valmistamiseen – ranskalaiseen herkkuun, joka hurmaa sekä maullaan että ulkonäöllään. Galette on rennon tyylikäs suolainen piirakka, joka tarjoillaan yleensä täytteillä, kuten kasviksilla, juustoilla tai lihalla. Se on loistava vaihtoehto perinteiselle piirakalle ja sopii mainiosti niin arkeen kuin juhlavampaankin tarjoiluun.

Mikä On Galette?

Galette on perinteinen ranskalainen suolainen piirakka, joka tunnetaan rennosta, rustiikkisesta ulkonäöstään. Tässä piirakassa taikina kääritään täytteen ympärille irrallaan, jolloin reunat jäävät auki. Tämä antaa galettille sen luonteenomaisen ”epäsymmetrisen” muodon, joka tekee siitä visuaalisesti houkuttelevan. Galettea voidaan täyttää monipuolisilla täytteillä, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen ruokalajin.

Galette Resepti

Ainekset:

  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 150 g voita
  • 1 tl suolaa
  • 3 rkl kylmää vettä
  • Valitsemasi täyte: esim. kesäkurpitsaa, tomaattia, juustoa

Valmistusohje:

  1. Laita vehnäjauhot kulhoon ja lisää joukkoon kuutioitu voi sekä suola. Nypi voi jauhojen joukkoon murumaiseksi seokseksi.
  2. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Älä vaivaa liikaa.
  3. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
  4. Kauli taikina levyksi ja asettele täyte piirakan keskelle jättäen reunoille tilaa.
  5. Nostele piirakan reunat täytteen päälle, jättäen keskiosan avoimeksi.
  6. Paista galettea 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
  7. Anna galetten jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa.

Suolaiset Galette Ideat

Suolaisia galetteja voi varioida lukemattomin eri tavoin erilaisten täytteiden avulla. Alla muutamia ideoita herkullisiin galetteihin:

  • Kesäkurpitsa- ja feta-galette
  • Tomaatti- ja mozzarella-galette
  • Punajuurigalette vuohenjuustolla
  • Porsaanfilee- ja omenagalette

Yhteenveto

Ranskalainen galette on mainio vaihtoehto perinteisille piirakoille ja se hurmaa niin maullaan kuin ulkonäöllään. Kokeile rohkeasti erilaisia täytteitä ja anna luovuutesi lentää: galetten valmistaminen on helppoa ja hauskaa! Näillä ohjeilla pääset hyvin alkuun, ja pian löydät oman suosikkireseptisi suolaiseen galetteen.

Kesäkurpitsa – Herkullisia reseptejä ja vinkkejä kesän suosikkivihanneksesta • Viikonlopun Herkulliset Ruokavinkit • Broileripasta – Herkulliset reseptit ja vinkit • Pääsiäisen juhlapöytään herkullinen juustokakku • Kreikkalainen jogurtti: Valion herkullinen ja terveellinen valinta • Sitruunamuffinien Valmistus: Parhaat Reseptit ja Vinkit • Parhaat reseptit seidille – Herkullisia ruokavinkkejä pakasteseitistä • Valio Reklamaatio: Miten Antaa Palaute ja Ottaa Yhteyttä Valion Kuluttajapalveluun • Hiekkakakku: Vanhanajan Herkku • Jouluherkut 2023: Valio Joulun Uutuusherkut ja Herkullinen Joulumenu •