Mikä on raakakakku?
Raakakakku on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto perinteisille leivonnaisille. Se valmistetaan ilman uunia ja sokeria, ja raaka-aineina käytetään yleensä pähkinöitä, siemeniä, hedelmiä, ja kuivattuja marjoja. Raakakakku tarjoaa terveellisen makeanhimon tyydytyksen ilman ylimääräisiä lisäaineita.
Raakakakun valmistus – Perusohje
Raakakakun valmistus on helppoa ja vaatii vain muutamia raaka-aineita. Tässä perusohje raakakakun valmistukseen:
- Ainekset:
- Manteli- tai cashewpähkinöitä
- Kuivattuja taateleita
- Kookosmaitoa
- Kaakaovoita
- Kookoshiutaleita
- Hedelmiä koristeeksi
- Valmistus:
- Laita pähkinät ja taatelit tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Lisää joukkoon sulatettu kaakaovoi ja kookosmaito. Sekoita hyvin.
- Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja tasoita pinta.
- Sirottele päälle kookoshiutaleita ja lisää halutessasi hedelmiä koristeeksi.
- Anna kakun jähmettyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.
Raakakakun muunnelmat
Raakakakkuja voi varioida lukemattomin tavoin lisäämällä erilaisia makuja ja raaka-aineita. Alla muutamia suosittuja raakakakun muunnelmia:
- Hedelmäinen raakakakku:
- Korvaa osa pähkinöistä ja taateleista kuivatuilla marjoilla ja hedelmillä.
- Lisää joukkoon raastettua sitruunankuorta tai vaniljaa tuomaan lisää makua.
- Suklainen raakakakku:
- Lisää kaakaota tai raakakaakaojauhetta seokseen herkullista suklaista makua varten.
- Ripottele pinnalle suklaarouhetta tai kaakaojauhetta koristeeksi.
- Pähkinäinen raakakakku:
- Käytä enemmän erilaisia pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä.
- Lisää joukkoon mantelitahnaa tai maapähkinävoita kermaisen rakenteen saavuttamiseksi.
Raakakakun säilytys ja tarjoilu
Raakakakun säilytys tapahtuu parhaiten jääkaapissa, missä se säilyy tuoreena useita päiviä. Ennen tarjoilua voit koristella kakun tuoreilla hedelmillä, marjoilla tai pähkinärouheella. Raakakakku sopii mainiosti tarjottavaksi kahvipöydässä tai juhlapäivän herkkuna.
Yhteenveto
Raakakakku on terveellinen ja herkullinen vaihtoehto perinteisille makeille leivonnaisille. Valmistaessasi raakakakkua voit olla luova ja kokeilla erilaisia makuja ja raaka-aineita oman maun mukaan. Muista säilyttää raakakakku jääkaapissa ja tarjoilla se tuoreilla koristeilla herkullisen makuelämyksen takaamiseksi.