Punakaali ruoanlaitossa
Punakaali on väriltään kaunis ja maultaan erittäin herkullinen kasvis, joka tarjoaa monipuolisia mahdollisuuksia erilaisten ruokien valmistamiseen. Tässä artikkelissa jaamme kanssasi herkullisia reseptejä ja vinkkejä siitä, mitä kaikkea voit tehdä punakaalista!
Punakaali reseptit
Punakaali sopii loistavasti monenlaisiin ruokiin lisukkeeksi tai pääraaka-aineeksi. Tässä muutama maukas punakaali resepti, joita voit kokeilla kotona:
- Punakaaliraaste: Raasta punakaali hienoksi ja sekoita joukkoon pähkinöitä ja oliiviöljyä. Tarjoile vaikkapa salaatin lisukkeena.
- Punakaali-kvinoasalaatti: Sekoita keitetty kvinoa, pilkottu punakaali, kurkku ja tomaatti. Mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.
- Paistettu punakaali: Paista punakaaliviipaleita pannulla valkosipulilla ja yrteillä maustettuna. Tarjoile esimerkiksi paistetun kalan kanssa.
- Uunissa paahdettu punakaali: Leikkaa punakaali lohkoiksi, mausta oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Paahda uunissa kullanruskeiksi
Mitä tehdä punakaalista muuta kuin lisukkeena?
Punakaali ei ole pelkästään mainio lisuke, vaan siitä voi valmistaa myös monipuolisia pääruokia. Kokeile esimerkiksi seuraavia:
- Punakaalilasagne: Käytä punakaalia lasagnen täytteenä jauhelihan sijaan. Lisää väliin juustokastiketta ja kerroksittain lasagnelevyjä.
- Punakaalikeitto: Keitä punakaalista herkullinen keitto lisäämällä joukkoon kasvisliemi, perunaa ja mausteita oman maun mukaan.
- Punakaalipasta: Sekoita kypsykypsä punakaali pastan joukkoon valkosipulilla maustetun kastikkeen kanssa. Ripottele päälle parmesaaniraastetta.
Punakaali terveellisenä lisukkeena
Punakaali on paitsi herkullinen myös erittäin terveellinen vaihtoehto lisukkeeksi. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja kuituja, jotka pitävät vatsan kylläisenä. Punakaalissa on myös antioksidantteja, jotka edistävät elimistön terveyttä. Lisäksi se on vähäkalorinen vaihtoehto, joka sopii mainiosti painonhallintaan.