Parhaat reseptit: Valkoviinikastike ja kermakastike kalalle

Valkoviinikastike kalalle

Valkoviinikastike on suosittu valinta kalan kanssa tarjoiltavaksi. Se tuo ruokaan raikkautta ja hienostuneen maun. Alla on resepti herkulliseen valkoviinikastikkeeseen, joka sopii mainiosti erityisesti kalaruoille.

Paras valkoviinikastike resepti:

Tarvitset:

• 25 g voita
• 1 hienonnettua sipulia
• 2 dl valkoviiniä
• 2 dl kalalientä
• 2 dl kermaa
• 1 rkl maissitärkkelystä
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistus:

1. Sulata voi kattilassa ja kuullota hienonnettua sipulia hetki.
2. Lisää valkoviini ja anna kiehua muutama minuutti, kunnes alkoholi haihtuu.
3. Lisää kalaliemi ja anna kastikkeen hautua hetki.
4. Sekoita kerma ja maissitärkkelys keskenään. Lisää seos kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.

Valkoviinikastike on nyt valmis tarjoiltavaksi. Sitä voi tarjoilla esimerkiksi paistetun kalan tai uunilohen kanssa. Kastike sopii myös hyvin kalarisottojen kanssa.

Kermakastike lohelle

Kermakastike on klassinen valinta kalan kaveriksi. Sen kermainen rakenne tekee siitä suosikin monelle kotikokille.

Kermainen kalakastike resepti:

Tarvitset:

• 50 g voita
• 1 dl vehnäjauhoja
• 4 dl kalalientä
• 2 dl kermaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistus:

1. Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi.
2. Lisää kalaliemi vähitellen samalla sekoittaen.
3. Anna kastikkeen kiehahtaa ja sen jälkeen hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee.
4. Lisää kerma ja sekoita hyvin.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kermainen kermakastike sopii erityisen hyvin tarjoiltavaksi lohen tai muiden rasvaisten kalojen kanssa. Se myös täydentää uuniperunoiden ja höyrytettyjen vihannesten makua.

Nämä kaksi herkullista kastikereseptiä tuovat makunautintoa kalaruokiin. Kokeile rohkeasti ja yllätä makunystyräsi!

Valkosuklaa Mutakakku – Ihanan Kuohkea Herkku • Vauvan soseet: Terveellisiä ja herkullisia reseptejä pienimmille • Lohilaatikon Monipuolinen Maailma • Leivinjauheen korvaaminen: Opas ruokasoodan käyttöön leivonnassa • Valio Viola Tuorejuustot: Herkullisia makuelämyksiä jokaiseen hetkeen • Rahkapiirakka pellillinen – Herkullinen ja helppo resepti • Pellillinen Mehevää Porkkanakakkua: Herkullinen Resepti ja Vinkit • Gluteeniton tonnikalapiirakka – Herkullinen ja helppo resepti • Sokerin saantisuositus ja päivittäinen sokerin määrä • Kinkun Paisto – Parhaat Vinkit ja Ohjeet •