Nduja-pasta

Mitä on nduja?

Nduja on tulinen italialainen makkara, joka tunnetaan erityisesti Kalabriasta. Se valmistetaan sianlihasta, chilistä ja mausteista, jolloin lopputuloksena on voimakkaan makuinen ja pehmeä koostumus. Ndujaa käytetään monipuolisesti erilaisissa ruoissa, kuten pizza, pataruoissa ja tietysti pastassa.

Nduja pasta

Nduja pasta on yksi suosituimmista tavoista nauttia ndujaa. Se on helppo valmistaa, herkullinen ja täynnä makua. Tässä reseptissä opit valmistamaan maukkaan nduja pastan italialaiseen tyyliin.

Ainekset:

  • 200g nduja-makkaraa
  • 400g pastaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 400g tomaattimurskaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • Tuoretta basilikaa
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Valmistus:

  1. Kiehauta runsaasti suolaista vettä isossa kattilassa pastaa varten.
  2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Poista ndujan kuori ja murenna se pieniksi paloiksi.
  3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja lisää valkosipuli. Paista hetki.
  4. Lisää nduja pannulle murennettuna ja paista, kunnes se alkaa sulaa ja muuttuu koostumukseltaan pehmeäksi.
  5. Lisää tomaattimurska pannulle ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.
  6. Samalla keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente eli napakan kypsää.
  7. Valuta pasta ja lisää se pannulle kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin.
  8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella basilikalla.
  9. Tarjoile nduja pasta heti, ja nauti herkullisesta ateriasta.

Nauti nduja pastaa hyvän viinin kera ja tuo ripaus Italiaa omaan keittiöösi tällä helppotekoisella reseptillä!

Päätelmä

Nduja pasta on herkullinen ja helppo ruokalaji, joka tarjoaa tulista makua ja pehmeää koostumusta. Kokeile rohkeasti valmistaa nduja pastaa ja ihastu italialaiseen makuun!

Röstiperunat uunissa – Herkullinen ja helppo resepti eri variaatioilla • Korvasienikeiton valmistus • Proteiinismoothien Valmistus: Täydellinen Energialataus • Valio lihapullat – maukasta ja helppoa kotiruokaa • Vaniljajuustokakku – Herkullinen ja helppo resepti • Kylmäsavulohipasta Valio • Jouluherkut – Valio joulureseptit ja ruoat jouluun • Peltileivän Valmistus: Herkulliset Reseptit ja Vinkit • Raejuusto: Tietoa Valio Raejuustosta •