Kantarellipiirakka kermaviilillä
Kantarellit ovat syksyn herkullisia aarteita, jotka sopivat loistavasti erilaisten ruokien valmistukseen. Tässä artikkelissa keskitymme kantarellipiirakkaan, jossa kermaviili tuo ihanan pehmeän rakenteen ja täyteläisen maun. Kantarellipiirakka kermaviilillä on mainio valinta niin arkeen kuin juhlaankin!
Kantarellipiirakka kermaviilillä – resepti
Valmistele ensin rapea pohja, joka sopii täydellisesti kantarellipiirakan täytteeksi. Pohjan valmistukseen tarvitset:
- 150 g voita
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kylmää vettä
- ripaus suolaa
Valmista pohja sekoittamalla vehnäjauhot ja suola kulhossa. Lisää joukkoon kuutioitu voi ja nypi taikinaksi. Lisää lopuksi kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa noin puoli tuntia.
Kun taikina on levännyt tarpeeksi, kauli se ohueksi levyksi ja aseta se piirakkavuokaan. Pistele pohja haarukalla ja esipaista sitä noin 10 minuuttia 200 asteessa.
Kantarellitäytettä varten tarvitset:
- 300 g tuoreita kantarelleja
- 1 sipuli
- 2 dl kermaviiliä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Puhdista ja pilko kantarellit sekä sipuli. Paista kantarellit ja sipulit pannulla voissa pehmeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä täyte esipaistetulle pohjalle ja kaada päälle kermaviili.
Paista kantarellipiirakkaa uunissa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
Kanttarellipiiraan vinkit ja variaatiot
Jos haluat tuunata kantarellipiirakkaasi, voit lisätä täytteeseen esimerkiksi mozzarellaa tai juustoraastetta. Voit myös kokeilla erilaisia yrttejä, kuten timjamia tai persiljaa, jotka tuovat mukavaa makua piiraaseen.
Kantarellipiiras sopii mainiosti tarjottavaksi lämpimänä tai kylmänä ruokana. Sitä voidaan nauttia sellaisenaan tai vaikkapa raikkaan salaatin kera. Piiras säilyy hyvin myös seuraavaan päivään asti, joten voit valmistaa sitä etukäteen esimerkiksi juhliasi varten.
Kokeile rohkeasti erilaisia kantarellipiirakan variaatioita ja löydä oma suosikkisi!
Kantarellikeitto Valio – Herkullinen ja helppo resepti • Rahka Juustokakku: Parhaat Reseptit ja Vinkit • Mitä leipoa: Ideoita herkullisiin leivonnaisiin perusaineista • Kuorrutettu Kukkakaali – Herkullinen ja Helppo Ruokaresepti Kotikeittiöön • Täytetyt Uuniperunat – Herkullisia Reseptejä Kotikeittiöön • Kuinka Järjestää Onnistuneet Juhlat: Buffet-pöytä ja Lämmin Ruoka Juhlavieraille • Espanjalainen Munakas – Herkullinen ja helppo resepti aamupalalle • Proteiinin Tarve Laskuri • Appelsiinijuustokakku: Herkullinen ja Raikas Leivonnainen • Uunimakkara: Herkullisia reseptejä ja vinkkejä uunissa paistamiseen •