Kahvikehrät – perinteisen kahvileivän herkullinen taikina

Kahvikehrät ovat vanhanajan herkku, joka tuo mieleen nostalgiset brunchit ja rauhalliset aamukahvihetket. Tässä artikkelissa esittelemme parhaimmat reseptit ja vinkit perinteisten kahvikehrien valmistukseen.

Kahvikehrät ja niiden historia

Vanhanajan kahvikehrät ovat perinteinen suomalainen leivonnainen, joka tunnetaan myös nimillä kahvikehrä, kehräpulla tai isoäidin kahvikehrä. Näitä herkullisia leivonnaisia on usein tarjoiltu Marttojen leivontaresepteissä ja ne ovat olleet suosittuja kinuskikissa-resepteissä.

Kahvikehrät resepti

Kahvikehrät valmistetaan yleensä kuivahiivalla, joka antaa taikinalle ihanan pehmeän rakenteen. Tässä Valion suosittelema resepti kahvikehriin:

1. Lämmitä 5dl maitoa kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen 50g tuorehiivaa.
2. Lisää joukkoon 1dl sokeria, 1tl suolaa, 2 munaa, sekä 150g sulatettua voita.
3. Vähitellen lisää noin 12-14dl vehnäjauhoja, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista.
4. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin tunti.
5. Kauli taikina levyksi ja voitele se sulatetulla voilla.
6. Ripottele päälle kanelia ja sokeria, sekä halutessasi rusinoita.
7. Kääri taikina rullalle ja leikkaa siitä noin 2 cm paksuisia siivuja.
8. Anna kohota ja paista 225 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Parhaat kahvikehrät – vinkit onnistumiseen

Jotta kahvikehrät onnistuvat parhaiten, on tärkeää antaa taikinan kohota tarpeeksi lämpimässä paikassa ja varmistaa, että uuni on riittävän kuuma. Lisäksi voit kokeilla erilaisia täytteitä ja koristeluja, kuten kinuskikissalta tai Liisa mummulta löytyviä reseptejä.

Yhteenveto

Kahvikehrät ovat herkullinen kahvipöydän tarjottava, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Kokeile erilaisia reseptejä ja anna vanhanajan makujen viedä sinut ajassa taaksepäin!

Suklaajuustokakku – Makunautintojen ystävien valinta • Koskenlaskija Jauhelihakastike – Herkullinen Ruokaideasi • Herkullinen Poronkäristys – Perinteinen Suomalainen Ruokalaji • Spagettivuoan monet mahdollisuudet • Karitsanpaisti ja Herkulliset Kastikevaihtoehdot • Club Sandwich – Herkullinen resepti ja ohjeet • Janssonin kiusaus – Herkullinen ja perinteinen ruokalaji • Kuha Reseptit Uunissa – Herkullinen Pääruoka Valmistuu Helposti • Parhaat Keitot Juhliin – Helppoa ja Herkullista Ruokaa •